Čokoladni kruh od banana i pirovog brašna!

Volite čokoladu u svim oblicima?

Onda će vas oduševiti ovaj aromatični čokoladni kolač bez jaja.

Prema našem receptu, jednostavno ćete ga pripremi čak i ako ste početnik u pripremi zdravih jela.

Čokolada i ekstra djevičansko kokosovo ulje daju ovom kolaču neponovljiv miris, dok pirovo brašno i chia sjemenke osiguravaju da bude vrlo lagan za probavu.

Kao zamjenu za jaja u ovom sam receptu koristila chia sjemenke, a nezdravi bijel šećer zamijenili su kokosov šećer i gnječene banane.
 

Potrebni sastojci za jedan kalup:

• 2 x chia zamjene za jaja*
• 70 g kokosovog šećera
• 3 manje banane, gnječene
• 100 ml kokosovog ulja
• 100 g bademovog brašna
• 120 g pirovog brašna
• 5 žlica organskog kakao praha
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 50 g tamne čokolade
• 1 banana
• malo ulja za premazivanje

*Zamjena za jaja od chia sjemenki 

Pomiješajte 1 jušnu žlicu mljevenih chia sjemenki s 3 jušne žlice vode i ostavite u hladnjaku 15 minuta da se formira gelasta smjesa.

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite kalup za pečenje masnim papirom. Najbolje bi bilo imati kalup dimenzija 10x25cm no može biti i veći.
    
2. U multipraktiku zamjenu za jaje, šećer, banane i ulje izmiksajte do kremaste strukture. 
    
3. Zatim dodajte prosijano brašno i ostatak suhih sastojaka (osim nasjeckane čokolade) zamijesite tijesto. 
    
4. Izlijte polovicu smjese u kalup te pažljivo rasporedite po njemu komadiće sjeckane čokolade. 
    
5. Sve to prelijte ostatkom tijesta. 
    
6. Bananu isijecite na dvije polovice uzdužno i stavite ih na vrh smjese. 
    
7. Premažite ih s malo ulja kako ne bi prilikom pečenja zagorjele. 
    
8. Kolač pecite otprilike između 35-45 minuta ili dok vam čačkalica ne izađe čista i suha iz tijesta. 

Ovaj kolač možete čuvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperature i do 5 dana.