ZAŠTO SU KRASTAVICE PONEKAD GORAKE!
Zašto je ogorčenik gorak? Pitanje koje je problematično onaj koji ih kupuje i konzumira i onih koji ih proizvode.
Pokušaćemo da nađemo neke odgovore na čuveno pitanje zašto je krastavac gorak:
Nisu svi krastavci gorak u istim uvjetima raste, a oni koji su gorke sorte gorak. Na ogorčenost krastavca utiče prisustvo alkaloida kukuruznog kafa. Neki sorti i hibrida ne sadrže ovaj alkaloid (nemojte ga imati nasljedne) tako da ne mogu biti gorak, čak iu nepovoljnim uvjetima raste.
Sorti i hibrida koji se mogu izraziti gorčinu, to rade u nepovoljnim uvjetima u slučaju suše i visokih temperatura, ili previše hladno i vlažnom vremenu. Koji su najgori rastući uslovi, krastavci su gorki. To je za salatu poražavajući jer neupotrebljive za ljudsku potrošnju, dok krastavci izgubiti gorčinu kiseljenje.
Takođe treba izbjeći da se krastavci hrane hladnom vodom. Naime tijekom vrućih dana je velika razlika između temperature vode biljaka i održava njihov rast, a plodovi postaju gorki. Krastavac može biti ogorčen ako se u to vrijeme ne sagradi.
Kako napraviti krastavce ne gorke - "Babske priče"
Počela sjetve povrća u vrtovima Šumadiji hostesa podnožju Oplenca, mina, Venčac i Bukulje u dolini rijeke Jasenice i Kubršnica. Od pamtivijeka postoji vjerovanje da krastavci treba saditi srijedom i petkom da neće biti gorak.
- Da biste provjerili priče stare žene ', imam više od trideset godina u istom vrtu zasejana krastavci u četvrtak, a sutradan, u petak, i nekoliko vreća. I zaista, plodovi su se razlikovali po svom ukusu. Torbu osemenjenoj četvrtkom voće su ukusna, a oni u petak su gorak kao pelin - priča vrtlara iz Brezovec, sela na obroncima Venčac.
Primjedbe
Objavi komentar